Sober Spirits

In het hart van Frankrijk, aan de voet van de Alpen, in een streek die bekend staat om het distilleren van sterke dranken, bedenken en ontwikkelen ze bij Sober Spirits de toekomst van alcoholvrije dranken.

Na meer dan 145 jaar is deze distilleerderij van rode bakstenen één van de oudste distilleerderijen van Frankrijk die in het geheim de beste distillatietechnieken voor de productie van sterke dranken heeft weten te behouden. Het hele verhaal begon met een wereldreis van gedistilleerde dranken, die het bedrijf in staat stelde om een volledige kaart op te stellen van de aroma's en smaken die ze in hun producten wilden terugvinden.

Gewapend met pipetten, injectiespuiten, een vleugje waanzin, een kleine distilleerder, een beetje vindingrijkheid en een lijst van ingrediënten om te testen, te proeven en te vergelijken, heeft Calixte alles in zijn keuken uitgevonden met één enkel doel: het beste alcoholvrije alternatief voor cocktails creëren.

Pas na 2 jaar en enkele honderden tests, het bedenken en aanpassen van nieuwe extractie-, infusie- en distillatietechnieken, en vele vragen over de technische haalbaarheid, zijn ze erin geslaagd om Sober Spirits uit te vinden..

Eindelijk was er een drank voor al diegenen die droomden van een echt alcoholvrij alternatief met een complex aroma en alle goede smaak van een echte gedistilleerde drank, gegarandeerd zonder alcohol en zonder enige nadelen.

De gepassioneerde meester-distilleerder, gewapend met zijn know-how, maakt nu het hele gamma Sober Spirits met een geheime techniek die hem toelaat een echte cocktailervaring te creëren zonder compromissen.

Dit proces neemt meerdere dagen in beslag en vereist bijna een half dozijn verschillende technieken, waarvan de belangrijkste het distilleren in koperen distilleertoestellen van meer dan een eeuw oud is. Dankzij hun technische expertise, controle van de procestijden en verhittingstemperaturen, en selectie van leveranciers kunnen zij het volledige aromatische potentieel van de grondstoffen benutten. Dit is de sleutel tot het succes van het Sober Spirits-assortiment en de Sober Spirits-ervaring.