Aubert & Mathieu

Het verhaal van Aubert & Mathieu begint met de vriendschap van twee schoolvrienden, verenigd door een gemeenschappelijk doel: de grenzen verleggen in de wereld van wijn. De wijnen van Aubert & Mathieu, zowel verantwoord als origineel, zijn bedoeld voor mensen die op zoek zijn naar een frisse wind in de wereld van wijn. Elke fles is het resultaat van een gedeelde passie en een verlangen om de codes te doorbreken en unieke smaakervaringen te bieden die resoneren met wijnliefhebbers die op zoek zijn naar nieuwigheid en authenticiteit.

Innovatief in de Languedoc Roussillon

Het wijndomein, oorspronkelijk afkomstig uit de Languedoc Roussillon, streeft ernaar een revolutie teweeg te brengen in de tradities van de geboortestreek, door een vleugje originaliteit en moderniteit aan elk van de jaargangen te geven. Ze zijn opgericht in 2018 en hanteren een resoluut ecologisch verantwoorde aanpak, waarbij ze pleiten voor transparantie en duurzaamheid. De inspanningen omvatten koolstofneutraliteit, actieve steun voor biodiversiteit, het gebruik van ecologisch ontworpen verpakkingen en het compenseren van de eigen koolstofemissies.

Hun inzet voor het milieu wordt in elke fase weerspiegeld, van wijnstok tot fles, met een assortiment wijnen die biologisch gecertificeerd zijn of in het conversieproces zitten. Ze zijn toegewijd aan betekenisvolle wijnbouw en produceren rode, witte en roséwijnen uit de meest prestigieuze appellations van de Languedoc Roussillon. En nu ook een alcoholvrije Rosé sparkling!